Überprüfen Sie die Reife des Honigs vor dem Schleudern und der Lagerung. Das optische Refraktometer Catania ATC misst den Wassergehalt von 12–26 % und den Zuckergehalt von 58–92 % Brix. Die Temperaturkompensation erleichtert die Messung zu Hause und am Bienenstand.