Seit über hundert Jahren wird zur Einfütterung von Bienenvölkern für den Winter hauptsächlich Sirup aus Rübenzucker verwendet. Nach imkerlicher Tradition verwendet man unterschiedliche Mischungsverhältnisse von Zucker und Wasser: 1:1, 2:1 oder 3:2.
Wie stellt man Futtersirup her?
Für die häusliche Herstellung empfiehlt sich, das Wasser aufzukochen und nach dem Abschalten der Hitze den Zucker portionsweise einzurühren, bis er sich vollständig löst. Ein längeres Kochen sollte vermieden werden, da dabei schädliche Substanzen wie HMF (Hydroxymethylfurfural) entstehen können. Fertiger Sirup sollte innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden. Es empfiehlt sich, maximal 3 Liter Sirup pro Volk auf einmal zu verabreichen. Bei der Gabe größerer Mengen besteht das Risiko der Gärung und damit eine erhöhte Gefahr durch Hefen, die den Futtervorrat verderben und den Bienen schaden.
Wann ist der beste Zeitpunkt zur Sirupgabe?
Zuckersirup hat eine stimulierende Wirkung: Nach der Fütterung werden die Bienen besonders aktiv und suchen verstärkt nach weiteren Futterquellen. In dieser Phase können sie untereinander aggressiver sein, was Räuberei begünstigt. Es empfiehlt sich daher, die Fütterung am Abend vorzunehmen und ein Auslaufen des Sirups unbedingt zu vermeiden.
Warum Fertigsirup wählen?
Gebrauchsfertige Sirupe sparen Zeit und Aufwand, da sie nicht erst hergestellt oder gekühlt werden müssen. Besonders bei der späten Auffütterung sind sie ideal, denn die Bienen müssen keine Energie aufbringen, um Wasser aus dem Sirup zu verdunsten. Die Fütterung mit Fertigsirupen reduziert zudem das Risiko einer zur Räuberei führenden Reizfütterung und ermöglicht eine schnelle Anlage sicherer Wintervorräte ohne mikrobiologische Risiken.
Bei Fertigsirupen sollten keine Verdünnungen oder Zusätze eingebracht werden, um einer Kristallisation des Futters im Wabenwerk vorzubeugen – dies könnte ansonsten den Bienen zur Winterzeit die Nahrung unzugänglich machen und zum Verhungern führen.
