Lyson Honigrührgerät 50l mit Automat 400V

Gerät zum Cremigmachen von Honig - 50 l - Automat 400V

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit einem Volumen von 50 l. Das Cremiergerät hat ein Rührwerk mit Zeitschalter, sodass es automatisch nach eingestellten Intervallen cremig rührt.
Rührwerksleistung 180 W, 380V.
Automatische Regelung

Frischer Honig nach dem Schleudern ist schön klar. Nach einiger Zeit kristallisiert er jedoch natürlich. Die ideale Temperatur für die Kristallisation ist 16-18 °C. Bei höheren Temperaturen verläuft die Kristallisation langsamer und die Kristalle sind größer.

Erwärmung über 40 °C verflüssigt den Honig wieder und die Kristalle lösen sich auf. Das Cremiergerät ermöglicht eine allmähliche Kristallisation, damit der Honig die ideale cremige Konsistenz erreicht, ähnlich wie Schokoladencremes für Kinder. Dieser Prozess umfasst zyklisches Belüften und gelegentliches Rühren über mehrere Tage, bis der Honig die gewünschte cremige Konsistenz erreicht. Die Belüftung erfolgt während des Rührens. Das Rühren wird mehrmals täglich für etwa 10 bis 15 Minuten durchgeführt. Cremieren ist der Prozess des Zerkleinerns der Honigkristalle, bis er cremige Konsistenz erreicht.

Die Steuereinheit des Cremiergeräts ist voreingestellt und steuert automatisch die Tätigkeit des Rührwerks. Die Einstellung der Cremierintervalle ist vom Hersteller auf ein Intervall von 15 Minuten Rühren und 1 Stunde Pause festgelegt. Die Anzahl der Cremiervorgänge hängt von Ihrer gewählten Zeit ab.

Es wird so berechnet, dass das Cremiergerät 15 Minuten arbeitet und das Rührwerk sich dreht und anschließend immer 1 Stunde steht und keine Tätigkeit ausführt. So wird optimales Cremieren des Honigs erreicht. Beispielsweise bei einem 24-Stunden-Zyklus sind es 20 Zyklen, in denen der Motor 15 Minuten cremiert und 19 Pausenzyklen von 1 Stunde Dauer. Wenn Sie ein Cremiergerät mit Heizung kaufen, kann der einstündige Warteintervall ausgeschaltet werden und das Cremiergerät kann auch zum Verflüssigen von Honig verwendet werden.

Behälter: Edelstahlblech OH18N9
Betriebsspannung: 230V / 50Hz
Motorleistung: 0,18 kW
Drehzahl beim Cremieren ist 36 Umdrehungen pro Minute
Volumen: 50 l
Durchmesser: 400 mm
Höhe: 440 mm
Gewicht: 22 kg