Honigrezepte zeigen die vielseitige Verwendung verschiedener Honigsorten. Milde Honige passen gut zu feinen Desserts und Dressings. Kräftige Sorten setzen Akzente in Marinaden und herzhaften Gerichten. Beim Backen müssen Süßkraft und Wasseranteil berücksichtigt werden. Schon kleine Mengen können das Aroma deutlich verändern. So wird die geschmackliche Vielfalt regionaler Honige erlebbar.
