Lyson Honigrührgerät und Honigauftaugerät 150-200 l mit Automat - 230-400 V

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit Heizung, 150/200 l - 400V/230V

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit Heizung und einem Volumen von 150/200 l - 400V/230V. Das Cremiergerät hat ein Rührwerk mit Zeitschalter, so dass es automatisch nach eingestellten Intervallen cremig rührt. Das Cremiergerät ist zusätzlich auch doppelwandig und daher kann auch der Honig erwärmt werden. Dies wird am meisten in der letzten Phase des Cremigmachens und besonders vor dem Abfüllen in Gläser genutzt, wenn es besser und einfacher ist, die erwärmte Creme abzufüllen.

150 l - 400 V
Stromversorgung / Leistung Heizung: 230 V / 440 W
Stromversorgung / Leistung Motor: 400 V / 1,1 kW

150 l - 230 V
Stromversorgung / Leistung Heizung: 230 V / 440 W
Stromversorgung / Leistung Motor: 230 V / 1,1 kW

200 l - 400 V
Stromversorgung / Leistung Heizung: 230 V / 520 W
Stromversorgung / Leistung Motor: 400 V / 1,1 kW

200 l - 230 V
Stromversorgung / Leistung Heizung: 230 V / 520 W
Stromversorgung / Leistung Motor: 230 V / 1,1 kW

Automatische Regelung

Frischer Honig nach dem Schleudern ist schön klar. Nach einiger Zeit kristallisiert er jedoch natürlich. Die ideale Temperatur für die Kristallisation ist 16-18 °C. Bei höheren Temperaturen läuft die Kristallisation langsamer ab und die Kristalle sind größer.

Erwärmung über 40 °C verflüssigt den Honig wieder und die Kristalle lösen sich auf. Das Cremiergerät ermöglicht eine allmähliche Kristallisation, damit der Honig eine ideale cremige Konsistenz erreicht, ähnlich wie Schokoladencremes für Kinder. Dieser Prozess umfasst zyklisches Belüften und gelegentliches Rühren über mehrere Tage, bis der Honig die gewünschte cremige Konsistenz erreicht. Die Belüftung findet während des Rührens statt. Das Rühren wird mehrmals täglich für etwa 10 bis 15 Minuten durchgeführt. Cremigmachen ist der Prozess des Zerkleinerns der Honigkristalle, bis er cremige Konsistenz erreicht.

Die Steuereinheit des Cremiergeräts ist voreingestellt und steuert automatisch die Tätigkeit des Rührwerks. Die Einstellung der Cremierintervalle ist vom Hersteller auf ein Intervall von 15 Minuten Rühren und 1 Stunde Pause festgelegt. Die Anzahl der Cremiervorgänge hängt von der von Ihnen gewählten Zeit ab.

Es wird so berechnet, dass das Cremiergerät 15 Minuten arbeitet und das Rührwerk sich dreht und anschließend immer 1 Stunde steht und keine Tätigkeit ausführt. So wird optimales Cremigmachen des Honigs erreicht. Zum Beispiel bei einem 24-Stunden-Zyklus sind es 20 Zyklen, wo der Motor 15 Minuten cremig rührt und 19 Pausenzyklen für die Dauer von 1 Stunde. Wenn Sie ein Cremiergerät mit Heizung kaufen, kann der einstündige Warteintervall ausgeschaltet werden und das Cremiergerät kann auch zum Verflüssigen von Honig verwendet werden.