Lyson Honigrührgerät und Honigauftaugerät 50 l mit Automat - Aktion

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit Heizung, 50 l 400V

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit Heizung und einem Volumen von 50 l. Das Cremiergerät hat einen Rührer mit Zeitschalter, sodass es automatisch nach eingestellten Intervallen cremig rührt. Das Cremiergerät ist zusätzlich auch doppelwandig und daher kann auch Honig erwärmt werden. Dies wird am meisten erst in der letzten Phase des Cremigmachens und besonders vor dem Abfüllen in Gläser genutzt, wenn es besser und einfacher ist, erwärmten cremigen Honig abzufüllen.

Heizleistung 175 W, 230V. Rührerleistung 180 W, 380V.
Automatische Regelung

Frischer Honig nach dem Schleudern ist schön klar. Nach einiger Zeit kristallisiert er jedoch natürlich. Die ideale Temperatur für die Kristallisation ist 16-18 °C. Bei höheren Temperaturen verläuft die Kristallisation langsamer und die Kristalle sind größer.

Erwärmung über 40 °C verflüssigt den Honig wieder und die Kristalle lösen sich auf. Das Cremiergerät ermöglicht eine langsame Kristallisation, damit der Honig die ideale cremige Konsistenz erreicht, ähnlich wie Schokoladencremes für Kinder haben. Dieser Prozess umfasst zyklisches Belüften und gelegentliches Rühren über mehrere Tage, bis der Honig die gewünschte cremige Konsistenz erreicht. Die Belüftung findet während des Rührens statt. Das Rühren wird mehrmals täglich für etwa 10 bis 15 Minuten durchgeführt. Cremigmachen ist der Prozess des Zerkleinerns der Honigkristalle, bis er cremige Konsistenz erreicht.

Die Steuereinheit des Cremiergeräts ist voreingestellt und steuert automatisch die Tätigkeit des Rührers. Die Einstellung der Cremierintervalle ist vom Hersteller auf ein Intervall von 15 Minuten Rühren und 1 Stunde Pause festgelegt. Die Anzahl der Cremierzyklen hängt von der von Ihnen gewählten Zeit ab.

Es wird so berechnet, dass das Cremiergerät 15 Minuten arbeitet und der Rührer sich dreht und anschließend immer 1 Stunde steht und keine Tätigkeit ausführt. So wird optimales Cremigmachen des Honigs erreicht. Beispielsweise bei einem 24-Stunden-Zyklus gibt es 20 Zyklen, in denen der Motor 15 Minuten cremig rührt und 19 Pausenzyklen für 1 Stunde. Wenn Sie ein Cremiergerät mit Heizung kaufen, kann das einstündige Warteintervall ausgeschaltet werden und das Cremiergerät kann auch zum Verflüssigen von Honig verwendet werden.

Behälter: Edelstahlblech OH18N9
Heizleistung: 230V / 175 W
Motorleistung 230V / 0,18 kW
Temperaturregelung von 30 bis 55°C
Drehzahl beim Cremigmachen ist 36 Umdrehungen pro Minute
Volumen: 50 l
Durchmesser: 400 mm
Höhe: 440 mm
Gewicht: 30 kg