Lyson PREMIUM Honigrührgerät und Honigauftaugerät 50-200 l mit Automat - 230 V

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit Heizung Lysoň PREMIUM 230V Vol. 50-200 l - autom.

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit Heizung Lysoň PREMIUM 230V Vol. 50-200 l - autom. Das Cremigmachgerät hat ein Rührwerk mit Zeitschalter, sodass es automatisch nach eingestellten Intervallen cremig macht. Das Cremigmachgerät ist außerdem doppelwandig und daher kann auch der Honig erwärmt werden. Dies wird am meisten in der letzten Phase des Cremigmachens und besonders vor dem Abfüllen in Gläser genutzt, wenn es besser und einfacher ist, die erwärmte Creme abzufüllen.

W20087_ZP
Volumen: 50l
Behälter: Edelstahlblech OH18N9
Betriebsspannung: 230V / 50Hz
Motorleistung: 0,18kW
Speisung / Heizleistung: 230 V / 175 W
Drehzahl beim Rühren: 36 Umdrehungen / Minute
Durchmesser: 400 mm
Höhe: 440 mm

W20087C_ZP
Volumen: 70 l
Behälter: Edelstahlblech OH18N9
Betriebsspannung: 230V / 50Hz
Motorleistung: 0,25 kW
Speisung / Heizleistung: 230 V / 175 W
Drehzahl beim Rühren: 36 Umdrehungen / Minute
Durchmesser: 400 mm
Höhe: 610 mm

W20085_ZP
Volumen: 100 l
Behälter: Edelstahlblech OH18N9
Betriebsspannung: 230V / 50Hz
Motorleistung: 0,55 kW
Speisung / Heizleistung: 230 V / 250 W
Drehzahl beim Rühren: 36 Umdrehungen / Minute
Durchmesser: 500 mm
Höhe: 610 mm

W20086_ZP
Behälter: Edelstahlblech OH18N9
Betriebsspannung: 230V / 50Hz
Motorleistung: 1,1 kW
Speisung / Heizleistung: 230 V / 440 W
Drehzahl beim Rühren: 36 Umdrehungen / Minute
Volumen: 150 l
Durchmesser: 500 mm
Höhe: 730 mm

W20089_ZP
Behälter: Edelstahlblech OH18N9
Betriebsspannung: 230V / 50Hz
Motorleistung: 1,1 kW
Speisung / Heizleistung: 230 V / 520 W
Drehzahl beim Rühren: 36 Umdrehungen / Minute
Volumen: 200 l
Durchmesser: 600 mm
Höhe: 730 mm

Frischer Honig nach der Schleuderung ist schön klar. Nach einiger Zeit kristallisiert er jedoch natürlich. Die ideale Temperatur für die Kristallisation ist 16-18 °C. Bei höheren Temperaturen verläuft die Kristallisation langsamer und die Kristalle sind größer.

Erwärmung über 40 °C verflüssigt den Honig wieder und die Kristalle lösen sich auf. Das Cremigmachgerät ermöglicht eine allmähliche Kristallisation, damit der Honig eine ideale cremige Konsistenz erreicht, ähnlich wie Schokoladencremes für Kinder haben. Dieser Prozess umfasst zyklisches Belüften und gelegentliches Rühren über mehrere Tage, bis der Honig die gewünschte cremige Konsistenz erreicht. Die Belüftung erfolgt während des Rührens. Das Rühren wird mehrmals täglich für etwa 10 bis 15 Minuten durchgeführt. Das Cremigmachen ist ein Prozess der Zerkleinerung der Honigkristalle, bis er eine cremige Konsistenz erreicht.

Die Steuereinheit des Cremigmachers ist voreingestellt und steuert automatisch die Tätigkeit des Rührwerks. Die Einstellung der Cremigmachintervalle ist vom Hersteller auf ein Intervall von 15 Minuten Rühren und 1 Stunde Pause festgelegt. Die Anzahl der Cremigmachzyklen hängt von der von Ihnen gewählten Zeit ab.

Es wird so berechnet, dass der Cremigmacher 15 Minuten arbeitet und das Rührwerk sich dreht und anschließend immer 1 Stunde steht und keine Tätigkeit ausführt. So wird eine optimale Cremigmachung des Honigs erreicht. Zum Beispiel bei einem 24-Stunden-Zyklus sind es 20 Zyklen, wo der Motor 15 Minuten cremig macht und 19 Pausenzyklen für die Dauer von 1 Stunde. Wenn Sie einen Cremigmacher mit Heizung kaufen, kann das einstündige Warteintervall ausgeschaltet werden und der Cremigmacher kann auch zum Verflüssigen von Honig verwendet werden.